Nội dung:
Trong các món ăn Việt, có một món rất phổ biến và dễ chế biến là món gà xào củ lánh. Tuy nhiên, cho những người có khó khăn với việc chặt củ lánh, hoặc muốn tiết kiệm thời gian và sức lực, một giải pháp hữu ích là sử dụng củ lánh đã được khối lạnh đông hóa.
Củ lành là một loại củ có khả năng bảo quản tốt, dễ bảo quản, và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Củ lành có nhiều ưu điểm, như: giữ giữa các thành phần dinh dưỡng, dễ bảo quản, dễ xử lý, và có thể được dùng để làm nhiều món ăn khác nhau. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tìm hiểu thêm về khối củ lành đông hóa và cách sử dụng nó để tạo ra một món gà xào củ lành tuyệt vời.
Tạo khối củ lành đông hóa: Bước bảy dễ dàng
Bước 1: Chọn củ lành tốt
Đầu tiên, bạn cần chọn củ lành tốt để bảo quản. Cảm nhận củ lánh để xác định nếu củ lành có da gồ ghề, cục nội không rõ ràng hoặc có vết thương. Cửa hàng tạp hóa hoặc các tiệm rau quả sẽ có củ lành tươi tốt để bạn lựa chọn.
Bước 2: Khói củ lành
Khói củ lành là bước đầu tiên để chuẩn bị củ cho khối lạnh đông hóa. Cắt củ lánh thành các khối nhỏ với kích thước khoảng 2-3 cm. Đảm bảo không có vết thương hoặc lỗ hở trên bề mặt của khối củ.
Bước 3: Tẩy củ lành
Khói củ lành sau đó cần được tẩy sạch với nước sạch. Để loại bỏ bụi bẩn và các tế bào khóc, bạn có thể rửa khối củ lánh với suối nước sạch và rửa thật sạch.
Bước 4: Khối lạnh đông hóa
Bước tiếp theo là khối củ lánh để bảo quản. Đặt khối củ vào một khay hoặc thùng bảo quản đóng kín, rồi đặt vào tủ lạnh với nhiệt độ khoảng -18°C. Khối lạnh đông hóa sẽ giữ giữa dinh dưỡng và hương vị của củ lánh trong suốt thời gian bảo quản.
Bước 5: Lấy ra khối củ và sử dụng
Khi bạn cần sử dụng khối củ lành, hãy lấy ra từ tủ lạnh và để ở ấm trong một thời gian để khối củ ấm lên. Điều này sẽ giúp khối củ trở nên dễ xử lý hơn.
Bước 6: Chế biến món gà xào củ lành
Khi khối củ đã ấm đầy đủ, bạn có thể bắt đầu chế biến món gà xào củ lành. Để làm món này, bạn cần:
- Gà thịt đã xử lý sạch sẽ, dùng gà thịt có da mỏng hoặc da gà đã được gọt sạch.
- Các loại rau tươi như rau muống, rau tím, rau ngô...
- Gạo trắng hoặc gạo cơm.
- Gừng, hạt tiêu...
Chế biến:
1、Đầu tiên, xay ghép gà thịt thành miếng nhỏ. Xay ghép rau tươi thành băm nhỏ. Tạo nước dùng với 1 thìa dầu, 1 thìa mắt ređ và 1 thìa đường.
2、Nướng gà thịt cho vào chảo dầu nóng với gừng và hạt tiêu cho thơm. Khi gà đã nấu sương, thêm băm rau tươi vào chảo cùng với nước dùng để nấu thêm một lát.
3、Sau đó, thêm khối củ lành vào chảo và kẹp chảo lại để nấu thêm 5-10 phút cho đến khi củ lánh mềm và ngon.
4、Trong khi chảo đang nấu, bạn có thể thêm gạo trắng hoặc cơm vào nấu với nước dùng để nấu thêm một lát cho đến khi cơm hoặc gạo đã nấu sưởi.
5、Trước khi nấu xong, thêm 1 thìa đường để đem lại hương vị ngon miệng.
6、Thưởng thức món gà xào củ lành ngon miệng với cơm hoặc cơm cơm!
Tại sao nên sử dụng khối củ lành đông hóa?
Sử dụng khối củ lành đông hóa mang lại nhiều lợi ích:
Bảo quản lâu: Khối lạnh đông hóa giúp bảo quản củ lánh trong suốt thời gian dài mà không làm giảm dinh dưỡng của nó. Cũng giúp bạn tiết kiệm thời gian và sức lực khi không cần phải chặt củ lánh mỗi lần sử dụng.
Dễ xử lý: Khối củ đã được khói và tẩy sạch sẽ dễ xử lý hơn khi chế biến món ăn. Nó cũng giúp bạn tránh các vấn đề như da gồ ghề hoặc vết thương trên da của củ lánh khi chặt củ lánh tươi tốt.
Dinh dưỡng: Khối lạnh đông hóa giữ giữa các thành phần dinh dưỡng của củ lánh như vitamin C, kẽm, axit folic... Giúp bạn tiếp xúc với dinh dưỡng của củ lánh trong suốt thời gian bảo quản.
Đa dạng hóa món ăn: Khối củ lành đông hóa giúp bạn tạo ra nhiều món ăn khác nhau từ một loại nguyên liệu duy nhất - đó là củ lánh. Nó có thể được sử dụng để làm món gà xào, mì xào, soup... cho phép bạn thay đổi món ăn mà không cần mua nhiều nguyên liệu khác nhau.
Tóm tắt, sử dụng khối củ lành đông hóa là một giải pháp tuyệt vời cho những người muốn tiết kiệm thời gian và sức lực trong việc chế biến món ăn Việt nhưng không muốn bỏ đi dinh dưỡng của củ lánh. Nó giúp bạn tiết kiệm thời gian và sức lực trong việc chặt và bảo quản của củ lánh, đồng thời giữ cho món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho cả gia đình.
